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バターケーキ

2011.03.30 *Wed
DSCN5033.jpg


クオカで買って満足してほったらかしてた型を使おうと、久しぶりにバターケーキを焼きました(T▽T)

**バターケーキ**
無塩バター…100g
(今回ケーキ用マーガリンを使用)
砂糖…90g
卵…M2個
牛乳…大さじ1
薄力粉…140g
アーモンドプードル…10g
(アーモンドプードルがなければ、薄力粉で150g)
ベーキングパウダー…3g
ブルーベリー粒ジャム…50g
トッピング用アーモンド…好きな量

*バターと卵は室温に戻しておく。
*卵はといておく。
*薄力粉とベーキングパウダーを一緒にしてふるっておく。
*型にクッキングシートを敷く。

1.バターをクリーム状になるまで混ぜる。
2.砂糖を入れて混ぜる。
3.牛乳を入れてまぜ、卵を少しずつ入れながら混ぜる。
(卵は分離するので、5~6回に分けた方が混ざりやすい)
(カスタードクリームっぽくなるのが混ぜ終わりの目安)
4.粒ジャムを入れて混ぜる。
5.型に入れてアーモンドを散らす。
6.170度のオーブンで30分~40分焼く。

DSCN5035.jpg


久しぶりだったけど、ふんわり美味しく出来ましたヽ( ・∀・*)ノ良かったw
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